Главная / Здоровье / Интересные факты о кофе. Польза и вред от употребления кофе.

Интересные факты о кофе. Польза и вред от употребления кофе.

Факты о кофе

Кофе любят все,  но во всех странах по — разному.  Кофейные  зерна покоряли мир постепенно. Сначала они появились в Египте у арабов, потом  попали на Кипр и в Турцию, где напиток  подняли чуть ли не до небес. В Европе напиток появился гораздо позже. Поэтому рецепты приготовления так различаются между собой. Арабы любят сладкий кофе, французы пьют кофе  с добавлением  цикория, а в Нидерландах любят крепкий кофе с сахаром. К нему подают сливки в отдельной посуде и стакан воды. Итальянцам принадлежит рецепт изобретения популярного во всем мире  эспрессо.

Сорта кофе.
Классические виды кофе в зернах — это  дорогостоящая  арабика и робуста.
Арабика — самый популярный кофе в мире. Вкус готового напитка из кофейных зерен плотный и сладкий.
Кофе из плодов робуста  менее ароматное, но более крепкое. Терпкий вкус  робуста ценится значительно меньше арабики.

сорта кофе

Помол кофе.
Правильный помол зерен — основа аромата кофе. Обжаренные зерна размалываются в кофемолках. В зависимости от того, как вы собираетесь готовить кофе, подбирается помол. Самый грубый помол, используется для приготовления кофе во френч прессе и кофеварках фильтрового типа. Более мелкий помол используется для  эспрессо-машин. Самый  же мелкий помол применяется для приготовления кофе по-восточному ( в турке). Молотый кофе довольно быстро теряет часть  аромата. Поэтому рекомендуется  молоть зерна непосредственно перед употреблением.

помол кофе

Польза и вред от употребления кофе.
Ученые пришли к выводу, что пить кофе одновременно и хорошо и плохо, а также рассказали, когда кофе оказывает положительный эффект на наш организм, а когда — отрицательный.
Абсолютно безобидным напитком кофе назвать нельзя.  Врачи не рекомендуют  его пить людям с ишемической болезнью сердца и атеросклерозом. Не рекомендуется он и при заболеваниях почек, при повышенной возбудимости,  бессоннице. Не стоит пить кофе пожилым и детям.

Когда лучше пить  кофе.
Не рекомендуется пить кофе на  тощак, так и после обильного обеда. Лучше пить его  в первой половине дня ( вечерняя чашечка может привести к бессоннице). Сколько чашек в день можно выпивать кофе? Об этом ученые продолжают спорить. Большинство сходится на том, что 1 – 2 чашки в день повредить здоровью не могут.  А вот более серьезные дозы могут в некоторых случаях  действовать на организм разрушительно. Например, препятствуют усвоению кальция. И если 2 чашки в день могут снять усталость, улучшить внимание, увеличить физическую  выносливость, то большие дозы (для каждого человека они свои), наоборот вызывает повышенную раздражительность.

польза и вред от кофе

Как влияет кофе на сердце?
Бесчисленные исследования американских медиков полностью опровергли мнение о вреде кофе для сердца, но и они признали, что речь идет лишь о здоровых людях. Если же проблемы с сердцем имеются, лучше кофе не злоупотреблять.

Как влияет кофе на артериальное  давление?
Если у вас повышенное давление (гипертония), то кофе лучше не пить. А вот при пониженном давлении кофе даже очень полезно. Многие гипотоники  просто не могут существовать без кофе. Хотя и в этом случае, нужно знать меру.

Кофе против депрессии.
Благодаря содержанию серотонина (гормона счастья) кофе является прекрасным антидепрессантом. Всего 2 чашечки кофе в день уменьшают риск возникновения депрессии. Тот, кто пьет кофе,  чувствует себя в жизни более уверенно.

кофе и депрессия

Полезность кофе.
О кофеине знают все. Некоторые считают его не очень полезным. Поклонники здорового  образа жизни  стараются пить кофе с  минимальным содержанием кофеина. Но английские медики утверждают, что кофеин  организму просто необходим. Если человека лишить продуктов, в которых он находится (кофе, чай, шоколад), то увеличатся приступы головной боли, появится раздражительность. Чтобы этого избежать, нам ежедневно нужно  такое  количество кофеина, которое содержится в 2 чашках кофе, трех чашках чая или в половине плитки черного шоколада.

Растворимый кофе.
Многие почему – то убеждены, что в растворимом кофе кофеина меньше, чем в настоящем (в зернах). Все как раз наоборот. Растворимый кофе по этому показателю превосходит натуральный кофе. Поэтому врачи рекомендуют пить  растворимый кофе как можно реже, а отдавать предпочтение кофе в зернах.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

О Марианна Гнаткевич

Соучредитель интернет-магазина элитного текстиля для дома Салон ELSON и автор блога Жизнь с комфортом. Ведет блог с целью информировать людей о здоровом сне, здоровом образе жизни, правильном подборе постельных принадлежностей. Это позволяет людям улучшить качество своей жизни, сделать дом более уютным и комфортным, раскрыть в себе дизайнерский потенциал и найти наилучшие способы его реализации.